Brócoli y Espárragos

Ingredientes:

• 1 brócoli.
• Medio manojo de espárragos.
• 1 taza de perejil finamente picado.
• Aceitunas verdes en rodajas.

Procedimiento:

 Se corta el brócoli en “pequeños  arbolitos,” los espárragos se toman de la parte de arriba para pelarlos con un pela papas y se les corta 1 centímetro del tallo de la parte de abajo. Se colocan los espárragos (crudos y pelados), el brócoli, el perejil picado y las aceitunas en una ensaladera, se mezcla todo suavemente y se le agrega el aderezo de tu preferencia (ver aderezos, salsas y cremas).