Brócoli, Coliflor y Perejil

Ingredientes:

• 1 manojo grande de brócoli.
• 1 coliflor chica.
• 1 manojo de perejil.
• Aceitunas kalamatas.

Procedimiento:

Se corta el tallo del brócoli y se separa  en  “pequeños arbolitos,” lo mismo la coliflor, se pica finamente el perejil y se coloca todo en una ensaladera junto con las kalamatas. Se le agrega aderezo a las finas hierbas o al ajo.

Si  lo deseas, puedes bañar esta ensalada con pistaches o semillas de girasol.